Bizcocho express super esponjoso (thermomix)

Aqui estoy de nuevo investigando como siempre.  Que trabajo más duro hihi siempre con mi móvil, mis gafas de sol y mi mochilita con motivos de cupcakes y buscando lo mejor por supuesto.

Pues hoy os traigo una receta de un bizcocho express sobre todo si tenéis thermomix y es SUPER ESPONJOSO y sale gordisimo pero vuela enseguida hahaha porque está buenisimo.

Es una receta adaptada del libro "imprescindible thermomix 31". Yo le pusé pasas y yogur de manzana.

Ahora que ya habéis visto lo bonito que es, vaaaaaaaamos con la receta:

Ingredientes:

1 yogur con trocitos de manzana
4 huevos
240 g de azúcar
120 g de aceite de girasol
300 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear el molde)
1 sobre de levadura química
1 pellizco de sal
Mantequilla para engrasar el molde
50 g de pasas que ponemos en remojo en un poco de zumo de naranja.

Preparación con thermomix:
1.Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina y reservar.

2. Poner en el vaso de la thermomix el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Mezclar 20 seg/ vel 5. Después, sacar las pasas del zumo de naranja y echarlas a la mezcla anterior y terminamos de envolver la mezcla con la espátula.

3. Verter la mezcla en el molde y golpear suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien y para eliminar las burbujas de aire en el bizcocho.

4. Hornear a 180ºC en el horno previamente precalentado durante 30 min aproximadamente. Desmoldar cuando esté completamente frío y a disfrutar de una merienda rica.

¿¿¿Y ahora queréis un trocito???