lunes, 25 de mayo de 2015

Fraisier o tarta francesa de fresas

Que mejor manera de despedir una de las frutas más bonitas y deliciosas de esta temporada que hacer un fraisier. Se trata de una tarta que se compone de dos planchas de bizcocho genovés y rellena de crema mousseline, no dejes de leer la receta que no es nada raro jejeje (que no es más que una crema pastelera combinada con una crema ligera de mantequilla) y muchas fresas y todo va cubierto con un delicioso mazapán de colores.
tarta-fresas-crema-mousseline
fresas

jueves, 21 de mayo de 2015

Mini donuts al horno cubiertos de chocolate

¿¿Te gustan los donuts?? te apetece hacerlos pero a la vez piensas no tengo máquina para hacerlos y además no quiero engordar ya que los donuts se fríen y además soy un negado en la cocina en general jejeej...
Pues mira creo que con esta receta te resuelvo gran parte de tu problema porque estos donuts los haremos si ninguna máquina ni aparatejo raro además van horneados y no fritos y también vienen en tamaño mini por lo que minimiza los daños jejeje y sobre todo son super fáciles de hacer y no requieren ninguna habilidad en la cocina de hecho se pueden hacer con los niños ....ya verás sus caritas tan ilusionadas jejej eso no tiene precio...
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martes, 19 de mayo de 2015

Galletas de mantequilla rellenas de mermelada de fresas

Estas galletas tienen para mí un sabor especial, no sólo por el dulce y crujiente bocado que resultan estas galletas con su deliciosa mantequilla y su mermelada de fruta sino porque me recuerdan mi niñez....si estas galletas me recuerdan mi infancia, mi primer libro de cocina, mi primer amor por las galletas...
Todavía recuerdo perfectamente como hojeaba aquel libro de cocina olvidado por mi madre en los cajones de su dormitorio....me sentaba en el pie de la cama y lo miraba boquiabierta...Me gustaba TODO  pero  me llamaban de una manera muy especial unas galletas de mermelada con forma de carita y desde allí viene mi amor por las galletas de mermelada y no lo puedo remediar jejeje
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lunes, 11 de mayo de 2015

Crema de calabaza y manzana y grissini especiados

¡¡¡Hola!!! que calor hace ya...madre mía, parece esto pleno verano ¿a que si?. Y yo la verdad que hoy te traigo una receta no muy veraniega jejeje ( confieso, es que la hice hace tiempo y se me olvidó ponerla en el blog) pero vamos si te cuidas y comes cremas y sopas a lo largo del año te vendrá genial... además como es una doble receta pues mejor que mejor.Seguro que te va a encantar la receta de los grissini porque estos si se comen en cualquier estación y en cualquier momento y para colmo son un vicio jejeje...
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miércoles, 6 de mayo de 2015

Pastela o bastila marroquí con pollo y almendras بسطيلة بالدجاج واللوز

¿¿Hola que tal has pasado el puente?? Otra vez la vuelta a la rutina verdad?? Yo lo pasé genial porque en mi pueblo se celebró un mercadillo medieval precioso...un montón de puestos, una animación muy entretenida, y miles de visitantes que dieron vida al pueblo....¡¡¡Espectacular!!
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¿¿A que está chulo?? Si quieres saber más sobre este maravilloso  mercadillo medieval del El Álamo con fotos muy chulas, pincha aquí.
Aparte de esto y hablando de la cocina que es lo nuestro aquí, estoy muy contenta por colaborar con una maravillosa persona: Diego Bianchi autor de contacto con lo divino que tiene un blog estupendo con un paso a paso detallado y que dentro de muy poco tendrá su libro a la venta y que por cierto tengo una pequeña colaboración en este libro también jejej pero bueno eso lo dejo sorpresa hasta el momento adecuado...
Pues le he propuesto a Diego una plato refinado de la gastronomía marroquí. Es un plato festivo que creo que cada uno debería hacerlo al menos una vez en su vida.
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jueves, 30 de abril de 2015

Mini bundt cake de naranja y chocolate

Llevo todo el mes de Abril con ganas de hacer un bundt cake para participar en un concurso de la mejor receta dulce  de blogs de cocina utilizando moldes de bundt cake ... cuál es el concurso vale ahora mismo te lo digo.... pero por una razón u otro lo terminaba dejando hasta que me dí cuenta que ya falta un sólo día para que finalice el concurso....
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lunes, 27 de abril de 2015

Hummus con carne y pan rápido de yogur

Hoy traigo doble receta, si si hoy vamos a cocinar juntos un hummus riquísimo con trozos de carne de cordero bien condimentados, una salsa de perejil y todo va decorado con piñones tostados... y claro este tipo de comidas NO se puede comer sin un pan casero, imposible ni hay que pensarlo, hay que hacer pan casero jejej pues si te doy mucho trabajo pero bueno como es imprescindible pues vamos a optar por un pan de yogur realmente sencillo de hacer y super rápido de preparar....