Pancakes (tortitas) con salsa de chocolate y frambuesas

Me encanta la hora del desayuno... desde que me levanto de la cama ya estoy pensando en que preparar porque las tostadas con mermelada no me terminan de convencer jejeje siempre busco desayunos un poquito más elaborados.
Así que sois fanáticos de los buenos desayunos como yo, os invito a hacer estas ricas tortitas con una deliciosa salsa de chocolate y unas frambuesas o cualquier otra fruta.

Atayef assafiri (tortitas o pancakes árabes) قطايف عصافيري

Con mucho que lo intente, no remedio hacer dulces típicos de oriente medio.... Algo me atrae hacia ello, me hipnotiza, me quita el sueño. ¿¿Cual será  el secreto?? Las masas deliciosas, los almíbares perfectamente aromatizados, los pistachos, las nueces o a lo mejor mi amiga siria que me deleita siempre con sus comidas exquisitas o ¡¡quizás todo esto!!