miércoles, 31 de diciembre de 2014

Tarta de chocolate y turrón (thermomix y tradicional)

¡¡Hola!! Si todavía no tenéis ni idea de lo que vais a preparar de postre para esta noche, ¡¡NO PANIC !! jejeje os voy a proponer una tarta super fácil de hacer y si sois amantes del turrón y el chocolate os va a encantar....
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La he decorado con hojas de chocolate y avellanas bañadas en chocolate también. Se compone de una capa finita de galletas, luego una crema de chocolate y después una crema de turrón.... O sea es típica para estas fechas y con decoración de otoño queda chula....

domingo, 28 de diciembre de 2014

Charlota real (charlotte royale)

Otro descubrimiento gracias al programa francés "le meilleur patissier": la charlotte royale o charlota real. Me encanta su aspecto y lo mejor su sabor..... ¡¡una delicia de verdad!! Lo malo es que tuve que sacar las fotos ya casi por la noche y claro la luz no era nada la adecuada para relucir esta tarta, ¡¡que pena!!
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Esta fue la prueba técnica final del programa. Se trata de hacer unas planchas enrolladas de bizcocho rellenas de mermelada de frambuesa (u otro tipo de frutos rojos), después se cortan los bizcochos para formar la base de la tarta y luego se rellena con una crema bávara de vainilla y por supuesto dentro echamos frambuesas, fresas, arándanos... lo que queramos.

sábado, 27 de diciembre de 2014

Tarta de chocolate y avellanas, perfecta para las fiestas

Buenas noches... ¿¿que tal la cena de nochebuena??¿¿ habéis triunfado con vuestros platos ?? Seguro que si... sobre todo cuando se hacen las cosas con amor, todo sale riquísimo ...
Pero claro ahora ya toca pensar en la cena de nochevieja jejeje que estrés ¿¿no?? bueno yo os dejo pensar en los entrantes y el plato principal peeeero os dejo una receta de tarta para culminar la cena y os prometo que es una tarta para triunfar...
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lunes, 22 de diciembre de 2014

Fatayer espinacas y acelgas (empanadillas árabes veganas) فطائر سبانخ و سلق

Hoy quiero compartir con vosotros un descubrimiento realmente asombroso... ¿¿¿quién diría que unas empanadillas simplemente rellenas de espinacas y otras de acelgas pueden estar tan ricas????
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La verdad que no soy muy amante de las espinacas ni de las acelgas así que si sois como yo, os aseguro que vais a cambiar de opinión porque estas empanadillas resultan un bocado exquisito.... perfectos para entrantes o aperitivos. Yo de verdad que no podía parar de comer... una tras otra jejeje..

jueves, 18 de diciembre de 2014

Tarta selva negra;black forest cake

Hoy os enseño la tarta que hice para mi cumpleaños.... la verdad que ya han pasado unos meses pero bueno como siempre pasa, haces algo, sacas fotos y allí se quedan pero menos mal que me he acordado de esta deliciosa tarta que sirve para todo tipo de ocasiones...
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La selva negra es un clásico de la repostería alemana. Esta tarta se compone de unas planchas de bizcocho de chocolate embebidas de almíbar , lleva cerezas y va cubierta de una crema chantilly y virutas de chocolate. Yo traigo hoy una versión que además de la composición clásica lleva una finita mousse de chocolate. ¡¡Queda rica os lo prometo!!

lunes, 15 de diciembre de 2014

Pollo marroquí relleno con fideos chinos y higaditos

Hoy os traigo una receta que en casa gustó muchísimo y pensé en compartirla con vosotros. Es verdad que este blog va dedicado en su mayor parte a las cosas dulces pero oye como siempre dice el agente cruasán: "no sólo del dulce vive el hombre"  gran sabio jejeje...entonces al final siempre terminan cayendo recetas saladas pero ricas eso si jejej
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sábado, 13 de diciembre de 2014

Dulces árabes con pasta filo y crema de sémola وربات

Esta receta va para todos los amantes de los dulces árabes, la técnica es super sencilla y no necesitáis ningún ingrediente raro.
Se trata de unos dulces de pasta filo rellenos con una deliciosa crema de sémola de trigo y luego se bañan con un almíbar perfumado con agua de azahar y la guinda del pastel, unos pistachos verdes por arriba.
 Estos dulces se llaman en árabe "Warbat"وربات y los descubrí gracias a mi amiga Mai jejej que momentos más agradables pasamos las dos hablando de comida y pastelitos .....

jueves, 11 de diciembre de 2014

Alcázar; tarta histórica de mazapán y albaricoques

Hoy vamos con una tarta muy rica de sabor y muy adecuada para la navidad ya que su componente principal son las almendras ( vamos el mazapán de toda la vida) además es una tarta con historia de aquí de España sí si... pero que por desgracia se ha quedado en el olvido. Menos mal que hay alguna que otra persona por ahí fuera que se encarga de buscar en el baúl de los recuerdos y sacar a la luz estas delicias.¿A que estáis dispuestos a ponerla de nuevo en el candelabro? ¿ein?... pues al grano.

viernes, 28 de noviembre de 2014

Tarta symphonie de queso, fresas y streusel almendras de P.hermé

Hoy vamos con una receta de una tarta riquísima que hice hace unos meses pero que hasta ahora no he publicado. Mousse de queso, fresas, bizococho y un crumble de almendras de lo más rico.... una combinación perfecta de sabores que no deja indiferente a nadie y encima es de mi querido Pierre hermé; vaya, que es sinónimo de receta perfecta vamos jiji.

martes, 18 de noviembre de 2014

Triángulos de pasta filo con espinacas y queso feta

Hoy os traigo un aperitivo riquísimo, fácil de hacer y que os servirá como canapé o entrante para deleitar a vuestros invitados o simplemente para disfrutarlo con vuestra familia...¿¿Os apetece descubrirlo conmigo??

Haremos unos triángulos con pasta filo rellenos con espinacas y un delicioso queso feta o si queréis un queso de cabra que también le queda de maravilla.
Entonces podéis decir que hoy nuestro destino es Grecia, tierra de sabores y aromas exquisitos. Aún recuerdo un maravilloso viaje hace ya un tiempecito por las islas griegas...ais qué tiempos aquellos jejeje allí mi marido aprendió a base de bien que cenar 3 veces no es lo que se dice la mejor idea del mundo ji ji.En fin nuestro entrante combina de maravilla el queso feta, la menta y las espinacas para dar lugar a un aperitivo de calidad, así que manos a la obra...

miércoles, 12 de noviembre de 2014

Opéra o tarta de chocolate y café

Me enamoré de ti desde el primer día que te vi, desde ese mismo instante mágico supe que vas a ser mi amor para siempre.... me quedé años y años mirándote desde lejos con admiración, tu aspecto me fascinaba hasta el día que decidí declararme...... Opera eres la reina de la tartas jejeje ....vale si estoy enamorada pero de quién jejeje ¿¿bueno de qué ??? de esta tarta tan deliciosa y tan fina....
Cada vez que pasaba al lado de una pastelería, me quedaba pegada al escaparate mirando la delicadeza de esta tarta con sus capitas finitas y su aspecto elegante.... tenía muchas ganas de hacerla en casa porque tiene un sabor realmente ríquisimo... dudé mucho tiempo antes de atreverme a hacerla y el resultado es el que véis..... estoy contenta con el resultado, lleva trabajo pero realmente merece la pena ¿os atrevéis?.

jueves, 6 de noviembre de 2014

Arayés o sandwich árabe con carne y verduras... pan pita o casi

Los arayés son un tipo de pan de pita relleno con carne picada, cebolla y tomates picados muy finitos.... luego este pan se aplasta con la plancha y así obtendremos un sandwich rico en sabor y casero hasta la última miga jejeje
Sé que la mayoría de la gente (digo la gente no demasiado interesada en el mundo gastronómico) piensa que la comida árabe esta limitada a los kebab jejeje gran error , de hecho los que se venden aquí en España no se aproximan ni de lejos a los originales así que no os confundáis .....lo cierto es que la comida árabe es muy rica y muy variada y sorprende hasta a los paladares más exigentes.... así que os animo a probarla y sobre todo esta receta que es original ya que proviene de mi amiga Mai... ¡¡¡Gracias guapa te echo de meeeeenos!!!.Yallah yallah a por ellos...

viernes, 31 de octubre de 2014

Galletas de mantequilla con mermelada y almendras

¡¡Hola!! ¿¿Tenéis planes para esta noche?? ¿¿celebráis la fiesta de Halloween ??? Yo no sé ni siquiera si lo he escrito bien jejeje así que ya podéis imaginar que esta fiesta no me dice mucho....y por eso no he hecho ninguna receta especial para esta fecha mientras que veo que toooooodos los blogs están llenos de recetas con arañas, esqueletos, momias jejej todo comestible por supuesto... no os asustéis....

Yo sin embargo os propongo una receta sencilla para vuestras meriendas o desayunos, para tomaros con té, café, leche  o lo que más os apetezca..... simplemente para relajaros y olvidar tanto terror jejeje que ya tenemos bastante con ver las noticias.

jueves, 23 de octubre de 2014

Milhojas con frambuesas y crema pastelera de vainilla

Vamos vamos que hay prisa, hay prisa ¿os acordáis de aquella adorable anciana asturiana? jejeje pues igual que ella hoy os traigo una receta express para aquellos que andéis pegados de tiempo y tengáis alguna que otra visita inesperada y así  podáis presentar y sorprender a vuestros invitados con un postre riquísimo sin pasaros horas y horas en la cocina....Se trata de un milhojas caramelizado relleno con crema pastelera con vainilla y sin olvidarnos de las frambuesas que le aportan a este postre un toque acidulado maravilloso.....

jueves, 9 de octubre de 2014

Charlotte (carlota) de vainilla y frambuesas, paso a paso

Nada más escribir el título de la entrada de hoy se me hace la boca agua pensando en esta riquísima tarta o charlotte que hice hace unos días..... y eso que acabo de desayunar unos cruasanes CASEROS jejeje si si estoy aprendiendo y buscando la receta del cruasán perfecto.... no va mal la cosa pero sigue habiendo fallos que hay que mejorar... en cuanto tenga la receta perfecta, la comparto con vosotros jejeje

Bueno que me desvío del tema jejeje , el caso es que tenéis que probar hacer esta charlotte porque además de la pinta estupenda que tiene, el sabor es realmente fino y delicioso. ¿¿Descubrimos la receta juntos??
La receta está inspirada en una emisión francesa "Le meilleur patissier M6".

martes, 30 de septiembre de 2014

Panecillos trenzados con queso y sésamo (Turquía)

Con la receta de hoy vamos a viajar a un país rico en sabores, vamos a viajar a Turquía con unos panes trenzados rellenos con queso muy tiernos y con un sabor que nos os dejará indiferentes. Tienen un aspecto fabuloso pero no os asustéis porque hacerlos es realmente sencillo. Descubre como a continuación.

viernes, 26 de septiembre de 2014

Galletas con mermelada y jengibre confitado

Me gusta probar muchos tipos de galletas, por eso estoy siempre investigando sobre recetas de galletas y hoy comparto con vosotros una receta realmente exquisita con un ingrediente secreto (bueno no tan secreto porque acabo de desvelarlo en el título jejeje....) pues eso estas galletas llevan jengibre confitado y esto le da un toque realmente riquísimo y NADA FUERTE.... ¿te apetece probarlas?

miércoles, 24 de septiembre de 2014

Tarta helada de crepes cubierta con glaseado brillante, ¡¡una delicia!!

A mi me siguen apeteciendo los postres fresquitos aunque ya hayamos entrado ayer oficialmente en otoño ( suenan trompetas y fanfarrias jiji ) bueno vale yo este postre lo hice ya hace unos días cuando todavía era verano jejeje pero no importa ¿¿ no??
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miércoles, 17 de septiembre de 2014

Zumos variados de frutas y verduras muy energéticos

No me digáis que ya nos os apetecen unos zumos frescos y deliciosos porque ya va cambiando un poco el tiempo heheh ...Ya va haciendo un poco de fresquíviris ¿no?...
Da igual, porque hay que seguir tomando zumos a lo largo del año, nos llenan de energía, tienen pocas calorías y a la vez nos aportan  muchas vitaminas. ¡¡Así que no olvidéis empezar vuestros días con un zumo rico y multivitamínico!!.¿Queréis saber cómo?

lunes, 15 de septiembre de 2014

Mikados caseros

¿¿Os apetece pasar un rato divertido con vuestros hijos?? ayyy que rabia no poder escuchar vuestras respuestas jejeje porque claro una está aquí hablando y preguntando e igual nadie le interesa jejeje pero bueno yo supongo que la respuesta es si....
Así que si os parece, vamos a hacer a nuestros hijos felices compartiendo con ellos nuestra afición, ¡¡no podéis imaginar la cara de los niños haciendo estos mikados y sobre todo decorándolos!! Sólo por verles la cara, merece la pena probar esta receta jejeje

jueves, 11 de septiembre de 2014

Nuevo tutorial de modelado... ¡ PEPPA PIG ! OINK !

¡¡Oink oink !!

digo..... ¡¡hola a tod@s de nuevo !!. Hoy compartimos en la sección de tutoriales un nuevo vídeo de modelado en fondant. Esta vez... nos ponemos con la cerdita rosa más querida por tod@s los niñ@s ( con el permiso de nuestra añorada Miss Peggy de los teleñecos jejeje qué tiempos aquellos ) si si , es ¡PEPPA PIG!.

Es muy sencillita de modelar y seguro que os lo pasaréis en grande con los peques de la casa, ya sea modelándola con ellos o bien cuando les hagáis una super tarta o cupcake con su personaje favorito... ya solo por verles la cara merece la pena jiji.

Votad en la encuesta de esta semana para darnos pistas de qué personajes os gustaría que modelásemos...así ya vamos a tiro hecho y podemos modelar los temas que más os interesen.

¡¡¡Un besazo a tod@s !!! y hasta la próxima entrada ...

Cómo modelar a Peppa Pig de fondant


miércoles, 10 de septiembre de 2014

Cómo hacer Genoise o bizcocho Genovés, ¡ nueva Videoreceta !

¡ Hola holita a tod@s !

empezamos esta mañana de miércoles con un básico basiquísimo... sí, lo habéis adivinado ( jaja más que nada por el título de la entrada ¿no? ) hoy vamos a revisar cómo hacer una magnífica genoise que podremos utilizar en infinidaaaaaaaaaaaaaaaad de postres y tartas.

Podéis encontrar el vídeo explicativo en la sección "Videorecetas" si si , en la parte superior del blog donde están todas las pestañitas.

Bueno espero que os guste y ya sabéis hacedme llegar cualquier duda, comentario o sugerencia que estaré encantaaaaaada de poder ayudaros.

¡¡¡Vamos al lío y que tengáis un estupeeeeeeeeendo día !!!




martes, 9 de septiembre de 2014

Yogures caseros con yogurtera paso a paso

Estamos siempre hablando de las cosas caseras y la gran diferencia que hay entre lo industrial y lo casero... pueeees hoy otra vez más, ¡¡vengo a confirmarlo!!.
Comprarte yogures del super no es caro, me refiero a que hacer yogures caseros no es precisamente para ahorrar dinero, sino por ¡¡¡LO RICOS QUE ESTÁN LOS YOGURES HECHOS EN CASA!!!!

sábado, 6 de septiembre de 2014

Ensalada árabe de garbanzos... ¡ muy muy fácil !

¡ Hola a tod@s !

tan solo recordaros que podréis encontrar un nuevo vídeo en la pestaña de Videorecetas. En esta ocasión hemos preparado una ensalada árabe muuuuuy fresquita para estos días de calor que estamos pasando.
Se trata de una receta de ensalada de garbanzos muy muy muy sencilla que podréis preparar en un plis.

Os pongo el link a continuación si queréis verla directamente:

Ensalada árabe de garbanzos

miércoles, 3 de septiembre de 2014

Tarta de higos con requesón y miel

¿¿Habéis tenido la suerte de probar un higo recién sacado del árbol?? si la respuesta es si os digo que pertenecéis a un club gourmet porque habéis probado una de las cosas más exquisitas en el mundo culinario jejeje si si no es ninguna broma; el sabor, el color, el dulzor.... un conjunto que hace del bocado que le das al higo toda una experiencia que despierta todos los sentidos.....
Tarta-de-higos-con-requesón-y-miel

jueves, 28 de agosto de 2014

Mini tatin de tomates cherry estilo Lorraine Pascale

Estamos en plena temporada de tomates, así que tendremos que aprovechar a tope de esta fruta tan deliciosa!! No no es problema con el idioma jejeje el tomate se considera fruta y no verdura!!
El tomate es el fruto de la tomatera que es una planta de origen americano (en concreto de Ecuador, Perú y la zona norte de Chile).
mini-tatin-de-tomates-cherry

miércoles, 27 de agosto de 2014

¿Quién vive en la piña debajo del mar?...¡ Bob Esponja de fondant !

¡Hola de nuevo a tod@s !

Síiiiii, lo habéis adivinado... esta semana y por votación a través de la encuesta de la semana... toca modelar a ¡¡¡BOB ESPONJA !!!!. Podréis encontrar el vídeo en la pestaña " Tutoriales " en la parte superior del blog.

Muchísimas gracias a todos aquellos que estáis siguiendo nuestros vídeos, nos hace muchísima ilusión. No olvidéis compartir nuestras recetas y tutoriales a través de las redes sociales, vuestro apoyo es primordial para que podamos crecer y mejorar y así ofreceros el mejor contenido posible.

Ah y poooooooorfa votad en la encuesta de la semana para que podamos hacer tutoriales a vuestro gusto...

¡¡¡ Ciao y hasta la próxima entrada !!!


lunes, 25 de agosto de 2014

English Trifle (postre de capas con fruta, bizcocho y crema)

Hoy toca algo fresco, lleno de colores ¡¡y de sabores!!. Vamos a utilizar mucha fruta, una crema deliciosa perfumada con vainilla y un bizcocho genovés sencillo de hacer que cuando se empapa con el jugo de la fruta y la crema ¡¡nos acerca al verdadero sentido de la felicidad!!
trifle

viernes, 22 de agosto de 2014

Café frappé thermomix

Hoy toca una receta express , bien fría para estos días de calor y que nos lleva ¡¡ poquísimo tiempo de preparación!!
Hoy vamos a hacer un café frappé que es un café con hielo que al agitarlo se forma una espuma característica de esta bebida veraniega. Es muy popular en Grecia aunque se ha extendido a otros países.De hecho, es muy parecido al iced capuccino estadounidense o el frappuccino europeo.
café- frappé

miércoles, 20 de agosto de 2014

Galletas con chocolate, praliné y dulce de leche

Hoy toca receta y no vídeo tutorial peeeeeeero no os desesperéis que hay más vídeos y cosas que podáis modelar ¡¡ super chulas!! Así que mientras tanto, os dejo con estas galletas que están de vicio.

galletas-de-chocolate

miércoles, 13 de agosto de 2014

Nuevo tutorial en la sección de Tutoriales ¡ no te lo pierdas !

Bueno como lo prometido es deuda : D ya tenéis nuevo tutorial de modelado en la pestaña de tutoriales que encontraréis en la parte superior del blog. Jiji esta vez hemos modelado a Batman...

A partir de ahora vamos a ir colocando una encuesta en la parte derecha del blog para que votéis qué personaje os gustaría que modelásemos en un nuevo tutorial... ayudadnos para saber qué personajes os gustan más o cuáles necesitáis para que hagamos un super tutorial que os ayude a hacer esas creaciones tan chulas que tenéis en mente... seguro que vuestros hij@s, sobrin@s, niet@s... etc ¡estarán encantados de que les modeléis a sus personajes favoritos para cumples y fiestas !.

Dejadnos vuestros comentarios y sugerencias estaremos encantados de crear un vídeo para que hagáis a vuestro personaje favorito paso a paso.

Ah otro anuncio tengo que haceros jijiji en breve tendremos más sorpresitas y... tachaaaaaán ¡una nueva sección de vídeo recetas! donde podréis seguirlas paso a paso de manera más dinámica : D.

Bueno y eso es todo amig@s...jiji parezco Bugs Bunny... en fin que por hoy no hay más cositas... estoy en plena preparación de todos los nuevos contenidos y recetas que espeeeeeero que os gusten.

Fin del comunicado jeje.

domingo, 3 de agosto de 2014

Ready to go !!!! despega nueva sección en OP

Si si lo sé...da esa sensación, pero aunque penséis que tengo el blog abandonado no es así en absoluto jejeje. De hecho estamos trabajando en un montón de nuevos contenidos y cosas chulas que espero os gusten. Le estamos poniendo tooooooodo el cariño del mundo y queremos compartirlo con tod@s vosotr@s.

Entre el período de vacaciones, el niño en casa y que me encuentro ahora mismo de misión en Marruecos no he podido publicar demasiadas entradas....peeeeeeeeeeeeeeeero para compensarlo vamos a inaugurar hoy una sección del blog de la que se está encargando mi segundo de abordo... y nunca mejor dicho para esta ocasión jijiji.

Bueno como os comentaba, a partir de ahora inauguramos una nueva sección y etapa para Operación Pastelito. La sección de tutoriales de modelado en fondant del agente Croissant.... si si como lo leeis... jejeje se ha liado la manta a la cabeza y está haciendo frikadas de las suyas jijiji.

Esperamos que os gusten un montón los video tutoriales que iremos publicando cada semana, si Dios quiere, y para ir abriendo boca en esta entrada podréis encontrar el primero de ellos donde el agente Croissant, haciendo el payasete como de costumbre jejeje, modela un gracioso pirata para que utilicéis en cualquiera de vuestros proyectos y dulces decoraciones.

¡Ah! comentaros también que hemos abierto un canal de Youtube donde podréis encontrar estos y muchos más vídeos que iremos haciendo en relación al modelado, decoración y cosas chulas chulas de fondant... así que veeeeenga no os hagáis los remolones y suscribiros al canal para ir recibiendo todas las actualizaciones.

El canal se llama TutosmodeladoOP... pero os pondré el link para que accedáis directamente.

Y sin más, que me enrollo os dejo con el primero de los videotutoriales que con tanto cariño hemos realizado... de verdad espero que os guste.

No olvidéis que podéis hacer click en la pestaña "Tutoriales" en la parte superior del blog donde encontraréis las actualizaciones semanalmente.

!!!Dejadnos un comentario con vuestras opiniones y sugerencias !!! ¡ gracias a t@dos !



martes, 15 de julio de 2014

Ensalada con queso, membrillo, frutos secos y kikos EN CESTA

Si queréis sorprender a vuestros invitados con una ensalada a la vez realmente rica pero también bien presentada, ¡¡aquí tenéis lo que estáis buscando!! Una ensalada en una cesta, si si como lo estáis oyendo o sea leyendo jejeje....
Se trata de hacer una cesta con una masa quebrada, cocerla y luego rellenarla con la ensalada que mas os gusta!!
Me encantan las ensaladas y si puedo comerme el plato también ¡¡pues todavía mejor!!
ensalada-frutos-secos-membrillo-y-queso

domingo, 6 de julio de 2014

Samboussek (empanadillas) de carne picada y piñones

Hoy os llevo a oriente medio con sus exquisitos platos!! Nuuuunca me canso de decir lo mucho que me encanta este tipo de comida; sus combinaciones, sus especias, sus sabores....

viernes, 27 de junio de 2014

Briwat de pollo (hoja brick rellena de pollo)

Hoy vamos con un despiste salado riquísimo, viene bien de vez en cuando hacer cosas saladitas que nos vienen de maravilla para nuestros aperitivos y entrantes e incluso para fiestas porque dan resultados espectaculares.
Las hojas brick son un ingrediente principal para muchos entrantes porque variando los rellenos podemos obtener una multitud de sabores; se pueden rellenar con pollo, carne picada, queso, gambas, marisco, verduras y también existe la posibilidad de darles un toque dulce con fruta fresca, frutos secos o hacer una mezcla agridulce con pollo y almendras con azúcar yuum ¡¡qué delicia!!
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sábado, 21 de junio de 2014

Descarga lista de la compra ¡ Regalito para los lectores !

¡Hola holita a todos los lectores y seguidores del blog !

Para celebrar que poquito a poco vamos mejorando y agradeceros de todo corazón a tod@s por leer las cositas que tanto me gusta compartir con vosotr@s quiero haceros un pequeño regalo que hemos hecho especialmente para todos nuestros lectores. Os dejo por aquí abajo unos enlaces para que descarguéis dos estupendas plantillas para la lista de la compra. Las podéis imprimir e ir super cuquis al supermercado jiji...

Es duro ser ama de casa, entre otras muchas cosas ya me entendéis, y liarte a escribir en un blog como muchas de vosotras sabéis toma mucho tiempo y trabajo por lo que me siento muy agradecida por todos y cada uno de los comentarios que me hacéis así como por los lectores que se han suscrito y me siguen en sus círculos.

Sé que queda muuuucho camino por recorrer y espero que lo recorramos juntos por mucho mucho tiempo. Por eso os quiero agradecer que me leáis y obsequiaros con cositas chulas cada vez que me sea posible.

Bueno ya no me enrollo más que me pongo sentimental jiji. Como os decía aquí están los dos enlaces para descargarlos. Hay una versión en español y otra en inglés. ¡Espero que os gusten!

https://www.dropbox.com/s/ebei0pnlasrfysa/Mi%20lista%20de%20la%20compra%20esp.jpg

https://www.dropbox.com/s/tz71urtyhezx0o6/My%20grocery%20list%20eng.jpg


Plis plis si os gusta el contenido del blog y este tipo de cositas para descargar dejad un comentario, no sabéis la ilusión que me hace y solo os toma un momentillo... ¡AH y no olvidéis suscribiros y compartirlo en las redes sociales! así nos ayudáis a crear más y mejores contenidos.


viernes, 20 de junio de 2014

Mini pavlovas con fruta y coulis de cerezas

¿¿Os gusta el merengue?? mmmm... merengue merengue... jiji .¿¿¿ He oído sí ??? pues entonces hoy es vuestro día de suerte porque estas mini pavlovas os van a entusiasmar. Bueno vaaaale de acuerdo, sé que sigue habiendo una parte de la población mundial a la que no le van mucho los merengues; Bien pues a estos les digo que con esta receta vais a cambiar de opinión. Y no lo digo así porque sí, sino porque no se trata de un merengue puro con su importante cantidad de azúcar y empalagoso... no no, es un merengue SUPER suave con una crema ligera y deliciosa y todo coronado con un coulis de cerezas con un color impactante y chachi guay de la muerte. ¡¡Me encanta!! ah ! y para decorar podéis utilizar la fruta que más os guste.

miércoles, 18 de junio de 2014

Strawberry shortcakes y batido de fresa

¡¡Hola a todos!! lo he decidido, hoy nos toca ponernos british british, yes yes como os lo cuento... os traigo una receta super rápida y fresquita para vuestras meriendas y ¡ vuestros Tea times !, eso si la verdad es que la tenía que haber publicado un poco antes porque no sé si sigue habiendo fresas en los mercados pero bueno intentadlo porque podéis disfrutar de una merienda inglesa entre amigos muy chula y muy fácil de preparar.
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miércoles, 11 de junio de 2014

Profiteroles con crema "so girly" (masa choux básica)

Hoy vamos con los clásicos, si vamos a hacer una de esas masas que si o si hay que aprender a hacerlas porque es un clásico de la repostería, porque con una sola masa podemos hacer una variedad de cosas tremenda como el parís Brest, éclairs, profiteroles de diferentes rellenos, croquembouche, saint honoré, les religieuses..... o simplemente porque está masa es una delicia y claro hay que aprender hacerla.
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lunes, 9 de junio de 2014

Basboussa (pastel árabe con sémola)

La basboussa es un dulce  imprescindible en todas las mesas del ftour (momento de romper el ayuno en ramadán) en muchos países árabes.... Que ambiente más peculiar en ramadán ; el aire que se respira es distinto, la rutina cambia, salen a la luz las costumbres dignas solamente de este mes y como no para los amantes de la cocina como yo, se disfruta de platos especialmente preparados en ramadán.... Os aseguro que el momento de romper el ayuno es un momento de felicidad pura no sólo por las delicias que se comen sino por motivos espirituales muy fuertes que te hacen olvidar todo el cansancio, el hambre y la sed.
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domingo, 1 de junio de 2014

Pancakes (tortitas) con salsa de chocolate y frambuesas

Me encanta la hora del desayuno... desde que me levanto de la cama ya estoy pensando en que preparar porque las tostadas con mermelada no me terminan de convencer jejeje siempre busco desayunos un poquito más elaborados.
Así que sois fanáticos de los buenos desayunos como yo, os invito a hacer estas ricas tortitas con una deliciosa salsa de chocolate y unas frambuesas o cualquier otra fruta.
tortitas-con-salsa-de-chocolate-y-frambuesa

sábado, 31 de mayo de 2014

Limonada rosada con cerezas y cubitos de hielo con frutas

Ya hay cerezas en los mercados y podemos aprovecharlas en varias preparaciones como clafoutis de cerezas, tartas y porque no esta limonada super refrescante y sobre todo con un color maravilloso, un poco cursi eso si jejeje pero ya sabéis me encanta el rosita!!

miércoles, 28 de mayo de 2014

Barritas streusel de fresas

Yo que vosotros me iría ahora mismo a la frutería más cercana de casa para buscar unas fresitas ... bueno con un poco de suerte porque ya ahora las fresas se encuentran con bastante dificultad dejando sitio para sus primas las cerezas jejeje
streusel-de-fresas

martes, 27 de mayo de 2014

Atayef assafiri (tortitas o pancakes árabes) قطايف عصافيري

Con mucho que lo intente, no remedio hacer dulces típicos de oriente medio.... Algo me atrae hacia ello, me hipnotiza, me quita el sueño. ¿¿Cual será  el secreto?? Las masas deliciosas, los almíbares perfectamente aromatizados, los pistachos, las nueces o a lo mejor mi amiga siria que me deleita siempre con sus comidas exquisitas o ¡¡quizás todo esto!!
tortitas-árabes

martes, 20 de mayo de 2014

Cupcakes-taza de chocolate rellenos de dulce de leche

Después de una semana de anginas, fiebre y mal estar total vuelvo a coger las riendas de mi vida porque el pobre agente "cruasán" ha estado al mando durante todos estos días tanto de la casa como del blog..... MUCHAS GRACIAS AGENTE, a ver si te toca algún aumento de sueldo jejeje
¿¿Por cierto, que tal os parece la nueva portada del blog??? Sigue habiendo un montón de trabajo que hacer pero bueno poco a poco, iremos mejorando.
cupcake-taza-de-chocolate-y-dulce-de-leche

jueves, 15 de mayo de 2014

Misión: Un lavadito de cara

Sí amig@s, ya era hora, al fin el nuevo diseño del blog está terminado... o al menos gran parte de él jejeje, poquito a poco espero poder ir ampliando y añadiendo cositas chulas para hacerlo más atractivo y cómodo.

Recibí el mensaje desde la agencia de madrugada, justo cuando llegaba de un largo pero fructífero viaje a la lejana y exótica Turquía desde donde me traje el exquisito Baklava que aún paladeo...mmm...
Como decía, que me pierdo, siempre las notificaciones son escuetas, muy escuetas; sonaba el teléfono y al descolgar una voz metálica, cuasi robótica me espetaba:
- Magdalena--- bip--- no hay tiempo que perder--- la hora ha llegado--- bip--- el plan "lavadito de cara" ha de ser ejecutado inmediatamente- éste mensaje se autodestruirá en 15 segundos. BIIIIIIIIIIIIIP
Buah ! un fastidio, ya no sé cuantos teléfonos he tenido que tirar por la ventana antes de que me exploten en plena cara... pero en fin, una vez más lo tuve que arrojar ( no sé qué pensará de ésta costumbre mi vecino de abajo ) y ponerme inmediatamente manos a la obra. Me arremangué decidida e hice una llamada urgente al agente Cruasán...
Legañoso, con voz ronca y muerto de sueño... finalmente aceptó el encargo... y éste es el resultado. ¡¡Espero que os guste !!

viernes, 9 de mayo de 2014

La mejor Baklava de pistachos del mundo!!

Resuena el canto del muezzin en los márgenes del Bósforo. Aromas a pistacho, nueces y especias me embelesan como danza de derviches. Cierro mis ojos, estoy perdida, siento el jugueteo de especiadas perlas verdes en mis papilas gustativas. Sorprendida, crujen las finas capas doradas que en su interior esconden, arrebujados, tesoros de un sabor inigualable venidos de lugares lejanos. Y un ambarino arroyo, ambrosía por abejas delicadamente elaborada, se desliza entre mis labios… la felicidad me embarga y sueño… sueño… con la receta magistralmente otorgada de aquello que por un momento, efímero, trae a mi vida recuerdos imborrables de sensaciones que inundan mi corazón de gozo y alegría.

baklava-de-pistachos

lunes, 28 de abril de 2014

Tarta mousse chocolate, café y mascarpone... y filigranas chocolate

Esta tarta se titula para mí "Garabatos de chocolate" porque simplemente haciendo dibujos con chocolate y dejando rienda suelta a nuestra imaginación podemos cambiar una tarta normal a una tarta con muchísima más vida.


Es cierto que la elaboración de la tarta es algo larga pero el resultado realmente merece la pena. Esta magnifica receta esta inspirada en el blog "i recetas" de Pepinho con mi toque adicional de las filigranas de chocolate.
Esta tarta está formada por tres capas: un bizcocho de almendras y nueces, una mousse de chocolate deliciosamente perfumada con café y la última capa es una mousse muy suave de mascarpone.
Espero que os guste!!
Ingredientes:(para un molde desmontable de 23 cm)
Bizcocho de almendras y nueces:
95 g de almendras molidas
15 g de maicena
1/2 cucharadita de levadura química
1/4 cucharadita de canela molida
Una pizca de sal
3 huevos grandes L
100 g de azúcar
Ralladura de media naranja
40 g de nueces picadas no muy finas
Almíbar para mojar el bizcocho:
125 ml de agua
50 g de azúcar
3 g de café soluble
Mousse de café y chocolate:
2 hojas y media de gelatina (5gr)
50 g de nata líquida
1 cucharada de café soluble
75 g de chocolate negro
75 ml de leche entera
25 ml de nata líquida (35% materia grasa)
1 huevo, yema y clara separadas
25 g de azúcar
125 ml de nata para montar bien fría
Mousse de mascarpone:
2 hojas de gelatina (4g)
50 g de azúcar
20 g de agua
40 g de yemas ( 2 yemas grandes)
Una cucharada de vainilla líquida
165 g de mascarpone
120 g de nata para montar bien fría
Preparación:
Bizcocho:
1. Mezclamos la almendra molida con la maicena, la levadura química, la canela y la pizca de sal. Reservamos.
2. Separamos las yemas de las claras. En un cuenco, batimos las yemas con el azúcar hasta blanquear.
Añadimos la ralladura de naranja y la mezcla de almendras reservadas. Mezclamos.
3. Montamos las claras de huevo con unas gotas de zumo de limón a punto de nieve. Echamos dos cucharadas de las claras montadas a la mezcla anterior y mezclamos bien y luego el resto de las claras, las echamos mezclando de forme envolvente para que no se nos bajen.
4. Agregamos las nueces picadas y mezclamos hasta que se integren.
5. Forramos la base de nuestro molde con papel vegetal y echamos la mezcla del bizcocho. Horneamos a 180ºC durante 20 min. Dejamos que se enfríe unos min antes de desmoldarlo encima de una rejilla. Dejamos enfriar por completo.
Almíbar para mojar el bizcocho:
 En un cazo, ponemos el agua junto con el azúcar y el café soluble a fuego medio hasta hervir. Dejamos enfriar del todo.
Mousse de chocolate y café:
1. Dejamos la gelatina en agua fría unos 5 hasta 10 min para que se hidrate. Calentamos los 50 ml de nata a fuego bajo y disolvemos el café soluble en ella. Removemos hasta disolver y reservar.
2. Fundimos el chocolate negro al baño maría.
3. Calentamos los 75 ml de leche con los 25 ml de nata hasta hervir. Batimos la yema con el azúcar hasta blanquear y añadimos poco a poco la leche hervida sin dejar de remover. Devolvemos un poco al fuego para que suba la temperatura y retiramos.
4. Añadimos el chocolate fundido, el café disuelto en la nata y la gelatina bien escurrida. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Dejamos la mezcla enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente.
6. Montamos la nata bien fría.
7. Montamos la clara a punto de nieve.
8. Incorporamos la nata montada y la clara en punto de nieve a la mezcla preparada anteriormente, mezclamos de manera envolvente.
Mousse de mascarpone:
1. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante unos 5 hasta 10 min.
2. Montamos el mascarpone junto con la nata líquida bien fría. Reservamos.
3. Al baño maría, montamos las yemas de huevo junto con la vainilla con la ayuda de un batidor eléctrico (o sea, ponemos las yemas con la vainilla en un bol y lo ponemos encima de una cazuela que lleva agua caliente y batimos con un batidor eléctrico, Hay que tener mucho cuidado y no dejarlo demasiado tiempo porque se nos pueden cocer las yemas)
4. Ahora preparamos un almíbar con el agua y el azúcar hasta alcanzar una temperatura de 115 hasta 120ºC. Incorporamos enseguida la gelatina escurrida y removemos hasta que se funda la gelatina por completo.
5. Vertemos este almíbar poco a poco sobre las yemas montadas anteriormente sin dejar de batir.
6. Dejamos esta mezcla templar ligeramente y la mezclamos con la mezcla de mascarpone y nata montados antes.
Montaje:
1. Ponemos el bizcocho preparado anteriormente sobre el plato donde lo vamos a servir, y le ponemos un aro de pastelería ajustable alrededor. Mojamos el bizcocho bien con el almíbar de café.
2. Vertemos encima la mousse de café y chocolate y dejamos enfriar en la nevera durante 2 horas o incluso toda la noche.
3. Por último vertemos la mousse de queso y dejamos que se enfríe unas 8 horas por lo menos.
4. Yo he decorado con cacao en polvo, granitos de café de chocolate (utilicé un molde para chocolate en forma de grano de café). Hice también unas filigranas de chocolate atemperando el chocolate y poniéndolo en  un cono de papel vegetal y por fin hice unos dibujos sobre un papel de horno, los deje hasta que se enfriaron y los despegué y los puse alrededor de la tarta.
Os pondré próximamente una entrada de bombones de chocolate y os pondré una explicación sobre como atemperar el chocolate!!

!!Probadla, merece la pena!!