Bolitas de mozarella fritas

Esto si que es un entrante sencillo, facil, barato y lo mas importante muy delicioso!! Apuntate esta delicia en tu libreta, te hara falta te lo aseguro!!
Son bolitas de queso mozarella rebozadas y fritas, el queso se funde con el calor y da lugar a un bocado realmente exquisito. Las puedes presentar para picar, como entrante o incluso con una ensaladita!!
La receta no es nada, es mas bien una idea pero la comparto contigo, como siempre!!

Espirales con pasta filo y gambas محنشة بالقمرون والشعرية

Hoy vamos con un entrante riquisimo elaborado a base de pasta filo rellena con gambas, champinones negros y fideos chinos muy finos. Y como se trata de una receta marroqui, la mezcla va deliciosamente aromatizada con hierbas y especias.
Puedes utilizar tanto la pasta filo o la hoja brick, la textura cambia ligeramente pero quedan de las dos maneras muy ricas. Yo en esta receta, he optado hacerlas en tamano individual y asi servira de  entrante pero puedes hacer una espiral grande y presentar tu plato como plato principal ya que acompanado de una ensalada variada constituye una comida completa.

Patatas fritas al horno con hierbas y especias

¿¿Qué te han parecido las brochetas de pollo de la última entrada?? ¿Te han gustado? Pues hoy te traigo una cosita que las acompaña de maravilla.
Hoy vamos a preparar unas patatas fritas pero al horno jejeje sé que es una contradicción pero es para decir que son similares a las fritas pero con muy poco aceite y se hornean en lugar de hacerlas fritas en la sartén. También las he aromatizado con hierbas y especias ¡deliciosas!

Labneh o queso casero con yogur لبنة

El queso labneh es un queso casero de lo más delicioso que he probado!! Lo sorprendente es que se hace con ingredientes sencillos, fáciles de encontrar y económicos...

La verdad es que al principio estaba un poco escéptica sobre esta receta...no me cabía en la cabeza como podía hacerse un buen queso hecho solo a base de yogur griego y sal...¿¿estará rico?? tenia mis dudas como las podrás tener tú al leer esta entrada. Pues he hecho la prueba y te puedo asegurar que es un queso exquisito, ¡¡¡realmente delicioso!!!

Hummus con carne y pan rápido de yogur

Hoy traigo doble receta, si si hoy vamos a cocinar juntos un hummus riquísimo con trozos de carne de cordero bien condimentados, una salsa de perejil y todo va decorado con piñones tostados... y claro este tipo de comidas NO se puede comer sin un pan casero, imposible ni hay que pensarlo, hay que hacer pan casero jejej pues si te doy mucho trabajo pero bueno como es imprescindible pues vamos a optar por un pan de yogur realmente sencillo de hacer y super rápido de preparar....

Pollo marroquí con especias y croquetas de patatas

Hoy te traigo un plato de mi tierra, un pollo a lo marroquí con especias....si, muchas especias, lo que le otorga al pollo un sabor peculiar muy distinto a lo que estamos acostumbrados a comer. Hombre ya que el pollo que venden es bastante soso ( ¿donde está el sabor de los productos de antes? ains) así por lo menos echándole especias sabe a algo. Con las hormonas y productos varios que les inyectan a los pobres pollos (quedan como un engendro entre Carmen de Mairena y la Veneno ) acaban insípidos y más duros que la suela de un zapato, pero eso sí, gorditos gorditos... así que la receta saldrá mucho mejor con un pollo ecológico o un pollo de corral. Es verdad que son más caros pero la diferencia es abismal...

Café árabe con especias قهوة عربية

¿¿Cuantos tipos de café conoces?? bueno a ver, café con leche, cortado, vienés... a ver dime más.... expresso, americano, irlandés, cappuchino... pero conoces el café árabe. ¿¿Lo has probado algún día??

Pollo marroquí relleno con fideos chinos y higaditos

Hoy os traigo una receta que en casa gustó muchísimo y pensé en compartirla con vosotros. Es verdad que este blog va dedicado en su mayor parte a las cosas dulces pero oye como siempre dice el agente cruasán: "no sólo del dulce vive el hombre"  gran sabio jejeje...entonces al final siempre terminan cayendo recetas saladas pero ricas eso si jejej

Arayés o sandwich árabe con carne y verduras... pan pita o casi

Los arayés son un tipo de pan de pita relleno con carne picada, cebolla y tomates picados muy finitos.... luego este pan se aplasta con la plancha y así obtendremos un sandwich rico en sabor y casero hasta la última miga jejeje

Sé que la mayoría de la gente (digo la gente no demasiado interesada en el mundo gastronómico) piensa que la comida árabe esta limitada a los kebab jejeje gran error , de hecho los que se venden aquí en España no se aproximan ni de lejos a los originales así que no os confundáis .....lo cierto es que la comida árabe es muy rica y muy variada y sorprende hasta a los paladares más exigentes.... así que os animo a probarla y sobre todo esta receta que es original ya que proviene de mi amiga Mai... ¡¡¡Gracias guapa te echo de meeeeenos!!!.Yallah yallah a por ellos...