Bizcogalletas con yogur y fresas

Gracias al blog "mi dulce tentación", he encontrado esta receta tan original. Imaginaros saborear al mismo instante fresas y yogur con una textura de bizcocho rico. ¿¿Que podemos pedir más??

La verdad es que es una combinación de sabores muy buena ah y por cierto, huelen de maravilla.

Ahora os dejo con la receta.
Ingredientes:
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar
1 huevo
1 yogur griego
120 g de fresas
225 g de harina
25 g de maizena
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo o azúcar vainillado

Preparación:
1. Mezclamos la harina, la levadura, la maizena y la canela. Reservamos.
2. Lavamos las fresas, les quitamos el rabito y las hojas. Las picamos en trocitos pequeños.
3. En un bol, batimos la mantequilla con el azúcar. Luego añadimos el huevo y el yogur y seguimos batiendo bien.
4. Agregamos las fresas y mezclamos con la espátula.
5. Por último, añadimos los ingredientes secos reservados y removemos hasta obtener una masa uniforme.
La masa resultante es una masa muy blanda y pegajosa por lo que hay que formar las galletas con la ayuda de una cuchara. Intentamos darle una forma redonda.
6. Horneamos en el horno precalentado a 170ºC durante 12 hasta 15 min.

Se pueden tomar para merendar o desayunar, bueno están buenísimas para todo momento...